애그리테크, 푸드테크로 다시 설계하다

푸드테크를 식품 제조에 한정하지 않고, 농축수산물의 생산부터 소비자 전달까지 전 과정의 문제를 기술과 사업 모델로 해결하는 산업으로 살펴본다. 스마트팜 환경 제어, 농기계 자율주행, 가축 데이터 분석, 식자재 유통과 외식 매장 자동화 등을 다룬다.